RAMARA’ DOP CILENTO

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La DOP è la più alta espressione del territorio di produzione e rappresenta per il consumatore la più alta garanzia di qualità, di sicurezza e di sostenibilità.

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Descrizione

Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

PRODOTTO DA OLIVE PROVENIENTI ESCLUSIVAMENTE DA:
AZIENDA AGRICOLA PIERO MATARAZZO

Certificato da organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali

Accompagnato dal Certificato di Qualità di Piero Matarazzo.

Informazioni aggiuntive

Capacità

250 ml, 500 ml

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PIERO MATARAZZO

Piero Matarazzo, nasce nel Marzo del 1978 nel Cilento. La sua famiglia consolida le radici in questo angolo di Campania oltre quattro secoli fa. La sua grande curiosità e la grande voglia di “conoscere” lo hanno portato allo studio delle religioni, della fisica quantistica, della letteratura greca e tanto altro; la sua vera passione, però, sin dall’infanzia, è stata lo studio della matematica e dell’energia. Dopo il conseguimento della Laurea in Ingegneria Meccanica ed un’interessante esperienza di lavoro, decide di dedicarsi allo sviluppo delle risorse locali e alle produzioni agroalimentari. Il giorno del solstizio d’estate del 2012, così, nasce L’azienda Agricola Piero Matarazzo. La quale, si estende su una superficie di proprietà di circa 12 ettari nel comune di Perdifumo, una area collinare da sempre vocata all’olivicoltura. Le cultivar sono il Frantoio e l’Ogliarola, interamente iscritte alla DOP Cilento. L’impresa nasce per tutelare il patrimonio olivicolo del Cilento, servire il consumatore con il suo olio extravergine di oliva di alta qualità e per formarlo attivamente sull’uso consapevole di questo prezioso succo. La qualità assoluta, utilizzando le più innovative e sostenibili pratiche agronomiche in ogni fase produttiva, sono i principali valori aziendali. Le sue olive vengono lavorate rigorosamente entro le 8 ore dalla raccolta, in un moderno impianto di molitura a ciclo continuo, riconosciuto “a freddo”, così come prevede il disciplinare dell’olio DOP Cilento. Gli oli di Piero, Ramarà e Consapevole, hanno una tracciabilità assoluta, prodotti esclusivamente con le olive della sua azienda in Perdifumo, e quindi disponibile in quantità limitate e per questo pregiate.

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